中医
细辛又名细参、烟袋锅花。属马兜铃科，多年生草本植物。为常用中药。《神农本草经》列为上品。因其根细、味辛，故得名。细辛的功效与作用有哪些呢?细辛的食用方法有哪些呢?下面让我们一起来认识下。
细辛的功效与作用：
细辛的功效与作用是散寒祛风，止痛，温肺化饮，通窍，解表，治风寒表证，头痛，牙痛，风湿痹痛，痰饮咳喘，鼻塞，细辛的功效与作用及食用方法有细辛汤，细辛茶，独活细辛汤，细辛大黄丸，菟丝细辛粥，吴萸细辛理中汤，细辛五味子汤。
细辛为马兜铃科植物辽细辛、细辛及汉城细辛的带根全草，细辛有散寒祛风;止痛;温肺化饮;通窍、解表的功效，细辛主治风寒表证;头痛，牙痛;风湿痹痛;痰饮咳喘;鼻塞;鼻渊;口疮。
1、细辛治头面风痛。《本草衍义》
2、细辛主风寒湿头疼，痰厥气壅。《本草通玄》
3、细辛主咳逆，头痛脑动，百节拘挛，风湿痹痛，死肌。明目，利九窍。《本经》
4、细辛用于痰多咳嗽：细辛能温肺以化痰饮，所以主要用于治疗肺寒咳嗽、痰多质稀色白的病症，常与干姜、半夏等配伍应用。细辛又能通鼻窍，疗口疮。用于鼻渊，常配合白芷等应用;细辛用于口舌生疮，可单用一味细辛，研末敷于脐部。
5、细辛温中下气，破痰，利水道，开胸中，除喉痹，癫疾，下乳结。汗不出，血不行，安五脏，益肝胆，通精气。《别录》
6、细辛用于感冒风寒、发热恶寒、头痛身痛、鼻塞等症：细辛主要能散寒止痛，常与羌活、荆芥、川芎等同用，细辛治疗外感风寒头痛较剧的病症;对于外感风寒、阴寒里盛的病症，亦可应用，须配合麻黄、附子等同用。
7、细辛，以气为治也。凡药香者，皆能疏散风邪，细辛气盛而味烈，其疏散之力更大。且风必挟寒以来，而又本热而标寒，细辛性温，又能驱逐寒气，故其疏散上下之风邪，能无微不入，无处不到也。《本草经百种录》
8、细辛治咳，消死肌疮肉，胸中结聚。《日华子本草》
9、细辛主痰结湿火，鼻塞不利。《本经逢原》
10、细辛治口舌生疮，大使燥结，起目中倒睫。《纲目》
11、细辛主少阴苦头痛。《珍珠囊》
12、细辛，凡风气寒气、依于精血津液便溺涕唾以为患者，并能曳而出之，使相离而不相附，则血津液便溺涕唾各复其常，风气寒气，自无所容。《本经疏证》
13、细辛，辛温能散，故诸风寒风湿头痛、痰饮、胸中滞气、惊痫者，宜用之。口疮、喉痹、齿诸病用之者，取其能散浮热，亦火郁则发之之义也。辛能泄肺，故风寒咳嗽上气者宜用之。辛能补肝，故胆气不足，惊痫、眼目诸病宜用之。辛能润燥，故通少阴及耳窍，便涩者宜用之。《纲目》
14、细辛，敛降冲逆而止咳，驱寒湿而荡浊，最清气道，兼通水源，温燥开通，利肺胃之壅阻，驱水饮而逐湿寒，润大肠而行小便，善降冲逆，专止咳嗽。其诸主治，收眼泪、利鼻壅、去口臭、除齿痛、通经脉，皆其行郁破结，下冲降逆之力也。《长沙药解》
15、细辛，若寒邪入里，而在阴经者，以此从内托出。佐九味羌活汤，发散寒邪快捷，因其气味辛香，故能上升。入芎辛汤，疗目痛后羞明畏日，隐涩难开。合通窍汤，散肺气而通鼻窍。佐清胃汤，祛胃热而止牙疼。此热药入寒剂，盖取反以佐之之义也。《药品化义》
16、细辛，治邪在里之表，故仲景少阴证用麻黄附子细辛汤也。(李杲)
17、细辛，风药也。风性升，升则上行，辛则横走，温则发散，故主咳逆，头痛脑动，百节拘挛，风湿痹痛，死肌。盖痹及死肌，皆是感地之湿气，或兼风寒所成，风能除湿，温能散寒，辛能开窍，故疗如上诸风寒湿疾也。《别录》又谓温中下气，破痰开胸中，除喉痹，下乳结，汗不出，血不行，益肝胆，通精气，皆升发辛散，开通诸窍之功也。其曰久服明目，利九窍，必无是理，盖辛散升发之药，岂可久服哉。细辛，其性升燥发散，即入风药，亦不可过五分，以其气味俱厚而性过烈耳。《本草经疏》
18、细辛患口臭者，含之多效，最能除痰明目。(陶弘景)
19、细辛，止可少用，而不可多用，亦止可共用，而不能独用。多用则气耗而痛增，独用则气尽而命丧。细辛阳药也，升而不沉，虽下而温肾中之火，而非温肾中之水也。火性炎上，细辛温火而即引火上升，此所以不可多用耳。或问：细辛散人真气，何以头痛反能取效?盖头为六阳之首，清气升而浊气降，则头目清爽;惟浊气升而清气降，头目沉沉欲痛矣。细辛气清而不浊，故善降浊气而升清气，所以治头痛如神也。但味辛而性散，必须佐之以补血之药，使气得血而不散也。《本草新编》
20、细辛治咳逆上气，恶风，风头。手足拘急，安五脏六腑，添胆气，去皮风湿痒，能止眼风泪下，明目，开胸中滞，除齿痛，主血闭、妇人血沥腰痛。《药性论》
21、细辛用于头痛、齿痛、风湿痹痛：细辛止痛力强，对于头痛、齿痛都有较显著的疗效，头痛可配合羌活、白芷等同用，齿痛可配合白芷、石膏等同用。对于风湿痹痛，以属于寒湿者为宜，可与羌活、川乌、草乌等配合应用。
细辛的食用方法有哪些呢?(一)、温肺粥
材料：五味子9克，干姜9克，细辛3克，大米100克。
做法：
将三味中药洗净，用干净的纱布包好。大米洗净后加入适量清水，再放入用沙布包好的中药，同煮成粥。将粥中的纱布包去掉，分早晚两次食粥。
养生功效：温肺止咳化痰。适用于冬季感受风寒引起的咳嗽气喘，痰色稀白者。
(二)、附子冰糖炖冬瓜
材料：冬瓜300克，杏仁20克，附子15克，五味子10克，麻黄5克，细辛5克，冰糖30克
做法：
1、冬瓜洗净，边皮切大块。
2、附子、杏仁、五味子、麻黄、细辛分别用水稍冲。
3、将冬瓜、杏仁、附子、五味子、麻黄、细辛放入炖盅内，隔水炖3小时，加冰糖调味即可。
养生功效：此汤对治疗哮喘咳嗽很有效。
(三)、桂心酒
配方：桂心、特丹、芍药、牛膝、干漆、土瓜根、牡蒙各四两，吴茱萸一升，大黄二两，黄芩、干姜各二两，虫二百枚，虫、蛴螬、水蛭各七十枚，乱发灰、细辛各一两，僵蚕五十枚，大麻子、灶突灰各二升，干地黄六两，虎杖根、鳖甲各五两，子三升。
做法：上口父咀，以酒四升，分两瓮浸之七日。并一瓮盛，搅调还分作两瓮。
主治：寒凝血瘀，骨节疼痛。
用法：初服二合，加至三四合。
其他细辛的食用方法
1、细辛主要能散寒止痛，常与羌活、荆芥、川芎等同用，治疗外感风寒头痛较剧的病症
2、对于外感风寒、阴寒里盛的病症，亦可应用，须配合麻黄、附子等同用
3、细辛止痛力强，对于头痛、齿痛都有较显著的疗效，头痛可配合羌活、白芷等同用，齿痛可配合白芷、石膏等同用
4、对于风湿痹痛，以属于寒湿者为宜，可与羌活、川乌、草乌等配合应用
5、细辛能温肺以化痰饮，所以主要用于治疗肺寒咳嗽、痰多质稀色白的病症，常与干姜、半夏等配伍应用
6、该品又能通鼻窍，疗口疮。用于鼻渊，常配合白芷等应用
7、用于口舌生疮，可单用一味细辛，研末敷于脐部。
细辛的功效与作用有哪些呢?细辛的食用方法有哪些呢?通过以上的介绍，大家记住喽!