中医
什么是肉桂茶?肉桂属于双子叶植物药樟科。肉桂茶产于福建省武夷山市境内，最早是武夷慧苑的一个名枞，另一说原产是在马枕峰。其味甜略涩，微微的辛辣中含有爽口的香味。肉桂茶是指用肉桂冲泡的茶，是高香的品种，比较耐冲泡，茶香浓郁清长，岩韵显；味醇厚，具有爽口回甘的特征；汤色浓艳，叶底肥软，绿叶红镶边。具有补火助阳；引火归源；散寒止痛；温经通脉等功效
肉桂茶的作用功效味辛，温；散寒止痛，补火助阳，暖脾胃，通血脉，杀虫止痢。寒冷的冬天，来一杯肉桂茶可以整个身体暖 起来，饱餐后也可帮助消化。把肉桂棒当汤匙使用搅拌热红茶、热咖啡、热牛奶...更有一番甜蜜香气，喜爱肉桂滋味的您不彷试试。用来制作蛋糕、饼干、果 酱、水果派等，增添风味。适合在汤品中或炖补时添加，让料理更美味。其主要功效为：1.对中枢神经系统的作用：1.1. 镇静作用:肉桂茶中含有的桂皮醛对小鼠有明显的镇静作用，表现为自发活动减少，对抗甲基苯丙胺（Methamphetamine）所产生的过多活动、转棒试验产生的运动失调以及延长环己巴比妥钠的麻醉时间等。应用小鼠压尾刺激或腹腔注射醋酸观察扭体运动的方法证明它有镇痛作用。1.2. 降温作用:对小鼠正常体温以及用伤寒、副伤寒混合疫苗引起的人工发热均有降温作用。对温刺引起发热的家兔，桂皮醛及肉桂茶酸钠都有解热作用。可延迟士的宁引起的强直性惊厥及死亡的时间，可减少菸碱引起的强直性惊厥及死亡的发生率。对戌四唑引起者则无效。2.降压作用：附子、肉桂茶复方对肾上腺皮质性高血压大鼠（灼伤一侧肾上腺所形成之模型）有降压作用；对肾性高血压大鼠（8字形结扎肾脏所形成之模型），则无作用。此作用可能是附子、肉桂茶促进机能降低了的肾上腺活动，使之趋向正常所致。3.预防血吸虫病的作用：小鼠每天口服浸剂（未注明品种）0.2ml/10g体重（10.8g/180ml），共服15天，服药之第3天感染血吸虫，并无预防作用，如与雄黄、槟榔及阿魏同用则有一定效果。4.对血液的作用：肉 桂茶体外及体内试验，均有明显抑制ADP诱导的大鼠血小板聚集的作用，体外试验显示肉桂茶水煎剂及溶甲醇部分有较强的抗凝作用。从肉桂茶中提取的单体-- 肉桂茶酸及香豆素，抗凝作用不明显。体内试验肉桂茶水煎剂也无抗凝作用，不影响兔纤维蛋白溶解活性。5.对消化系统的作用：5.1. 健胃作用:桂皮油刺激嗅觉，能反射地促进胃机能，也能直接对胃粘膜有缓和的刺激作用，使分泌增加，蠕动增强，呈芳香性健胃作用。5.2. 肠管兴奋作用:桂皮油给家兔口服，能促进肠运动，使肠管兴奋。对离体家兔肠管亦具有同样作用，为古人暖脾胃，除冷积之说作了很好的解释。6.其他作用：6.1. 通经作用:大量桂皮油可引起子宫充血，显示通经作用，此为古本草说的坠胎作用提供了一个实验依据。6.2. 杀菌作用:桂皮油有强大杀菌作用，对革兰氏染色阳性菌的效果比阴性者好，因有刺激性，很少用作抗菌药物，但外敷可治疗胃痛、胃肠胀气绞痛等。6.3. 健胃和驱风剂:内服可作健胃和驱风剂。也有明显的杀真菌作用，曾应用含1.5%桂皮油及0.5%麝香草酚的混合物治疗头癣。桂皮醛及肉桂茶酸钠可引起蛙足蹼膜血管扩张及家兔白细胞增加。6.4. 祛痰镇咳作用:桂皮油吸收后由肺排出，使粘液稀释，呈现祛痰镇咳作用。6.5. 利尿作用:从肾排出而致局部刺激，显示一定的利尿作用。6.6. 抗放射作用:桂皮酸钠对给小鼠和狗一次全身照射钴60，丙种射线的致死量的实验，证明有抗放射作用。6.7. 抗补体作用:肉桂茶中的二萜类成份有抗补体作用。6.8.控制血糖平衡，防止和治疗糖尿病肉桂茶中含有黄烷醇多酚类抗氧化物质，能提高胰岛素对血糖水平的稳定作用和降低胰岛素抵抗。实现此类功能的方式为：①活化能刺激胰岛素受体的酶。②是骨骼肌肉组织中的胰岛素信号通路更加畅通。每天吃半勺左右的肉桂茶就能获得上述效果——对血糖水平，胆固醇总量，坏胆固醇和甘油三酯水平的改善。而且此剂量安全可靠，无任何副作用。如果正在服用药物和接受治疗，请事先咨询医生。肉桂茶的注意事项阴虚火旺，里有实热，血热妄行者忌服，孕妇慎服。肉桂茶的适宜搭配肉桂适合搭配红茶、柠檬皮、桔皮、香草豆、小豆蔻、月桂叶、玫瑰果、山楂果、杜松果、茴香子、玫瑰花、绣线菊、马鞭草、覆盆子叶、薄荷叶、香蜂草、菩提花肉桂茶的泡法喝法将二茶匙的干燥肉桂加入一杯热开水中，浸泡约十分钟后，过滤即可饮用。调味：可添加蜂蜜增加口感。茶量：以容器（壶或盖杯）大小而定，一般为容器量的半数量。水量：以茶量为准，一般一克茶叶20-25毫升水。水温：应达初沸98摄氏度以上，特别是第一次冲泡。浸泡时间：第一次以1分钟，第二次1.5分钟，第三次3分钟较适宜，以后逐渐时间接近加倍延长，尽量保持汤色与第三泡一致，优质武夷岩茶可以冲泡六次以上。肉 桂茶是高香的品种，比较耐冲泡，茶香浓郁清长，岩韵显；味醇厚，具有爽口回甘的特征；汤色浓艳，叶底肥软，绿叶红镶边。肉桂茶对茶具很讲究，泡茶用的茶壶 一般都小如香椽，以朱泥壶为佳，而且壶形宜扁不宜高。茶杯如胡桃，以长统形薄壁瓷杯为佳。这样壶小泡出茶汤少，味浓，喝者不忍一饮而尽，只好细细品尝，这 样才能品尝出武夷茶的韵味来。高香的茶适合用90度以上的沸水淋杯沏茶，这种茶重在品香，不在外形。