中医
香附为莎草科植物莎草的根茎。植物形态详"莎草"条。 香附主产山东、浙江、湖南、河南。其他地区亦多有生产。其中山东产者称东香附，浙江产者称南香附，品质较佳。
中药香附的功效理气解郁，止痛调经。治肝胃不和，气郁不舒，胸腹胁肋胀痛，痰饮痞满，月经不调，崩漏带下。（1）中药香附可理气解郁：用于肝气郁结之胸胁及胃腹胀痛。配柴胡、青皮治胸胁痛。配高良姜（名良附丸）治胃寒痛。（2）中药香附可调经止痛：用于肝气郁结之月经不调、小腹胀痛。配艾叶治寒凝气滞之行经腹痛。①《别录》："主除胸中热，充皮毛，久服利人，益气，长须眉。②《唐本草》："大下气，除胸腹中热。③《医学启源》："快气。④李杲："香附治一切气，并霍乱吐泻腹痛，肾气，膀胱冷，消食下气。⑤《汤液本草》："香附治崩漏。⑥《滇南本草》："调血中之气，开郁，宽中，消食，止呕吐。⑦《纲目》："散时气寒疫，利三焦，解六郁，消饮食积聚，痰饮痞满，跗肿，腹胀，脚气，止心腹、肢体、头、目、齿、耳诸痛，痈疽疮疡，吐血，下血，尿血，妇人崩漏带下，月候不调，胎前产后百病。中药香附的作用①中药香附对子宫的作用香附子（购自南京，据说产于广东）5%流浸膏，能抑制豚鼠、家兔、猫、犬等离体子宫（已孕及未孕）的收缩，对子宫肌张力的弛缓作用，与当归流浸膏相似，但效力较弱。香附所含的油有微弱的雌激素作用。②中药香附的镇痛作用用小鼠电盘刺激法，香附子（采自贵阳）20%醇提取物0.5毫升/20克体重皮下注射，能明显提高小鼠痛阈。③中药香附的抗菌作用块根有抗菌作用，其提取物对某些真菌有抑制作用。香附的食用方法有
玫瑰香附猪肝汤：香附5克，猪肝300克，干玫瑰花7朵，葱段、姜片、淀粉、盐、料酒各适量。猪肝洗净切片，加少许淀粉拌匀。香附洗净，与玫瑰花一起，加3碗水，煮约5分钟出味后熄火，去渣留汤。汤汁煮滚，滴数滴橄榄油，入猪肝片、葱段、姜片，快火煮熟，加盐、料酒调味即可。理气解郁。
香附芡实粥：香附10克，芡实15克，粳米50克，白糖适量。将香附放入锅中，加适量清水煎煮，去渣，加入芡实、粳米煮粥，待粥熟时，加白糖调味。疏肝理气。
香附茶：香附、川芎、茶叶各3克。香附、川芎润透，切薄片。把川芎、香附、茶叶放入炖杯内，加水250毫升；把炖杯置大火上烧沸，用小火煎煮10分钟即成。