牛蒡是山药吗

很多人觉得牛蒡和山药长得很像，不知不觉地会把两者混为一谈，甚至有人觉得牛蒡其实就是野生的山药，那牛蒡是山药吗？接下来就为大家解答这个问题。

其实牛蒡不是山药，两者是有区别的。

 牛蒡

1、山药食用的部分是地下茎，而牛蒡食用的部分是肉质根。

2、从外观看，牛蒡表面光滑，山药表面有毛;牛蒡纤维较细，山药的较粗;山药可以有多种形状，牛蒡只有一种就是细长形的。

3、从功效来看，牛蒡疏风散热、解毒消肿，用于风热感冒、咳嗽、咽喉肿痛、便秘、风火上扰之头晕、耳鸣耳聋、目昏，外用治头面风毒赤肿、热毒牙痛、齿龈肿痛、痈疸恶疮、痔疮、风湿痹痛，肢节拘挛等。山药味甘、性平，入肺、脾、肾经，不燥不腻，具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。主治脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、久泄久痢、肺气虚燥、痰喘咳嗽、肾气亏耗、腰膝酸软、下肢痿弱、消渴尿频、遗精早泄、带下白浊、皮肤赤肿、肥胖等病症。

通过上面的介绍，大家应该能很容易地区分牛蒡和山药了吧!