川贝母粉

川贝母粉是常用中药之一，川贝母粉的功效与作用人们知道的也有很多，对于川贝母粉的功效与作用事实上可以通过五种川贝母粉的食用方法进行解析。究竟川贝母粉的功效与作用有哪些?

川贝粉的功效与作用

川贝粉的成分为川贝母，功效为清热润肺，化痰止咳。用于肺热燥咳，干咳少痰，阴虚劳嗽，咯痰带血。功能治虚劳咳嗽、吐痰咯血、心胸郁街、肺痿、肺痈、喉痹、乳痈。

川贝粉味苦，性微寒，归肺经，具有清热化痰止咳之功，可用于治疗痰热咳喘，咯痰黄稠之证;又兼甘味，故善润肺止咳，治疗肺有燥热之咳嗽痰少而粘之证，及阴虚燥咳劳嗽等虚证;还有散结开郁之功，治疗痰热互结所致的胸闷心烦之证，及瘰疬痰核等病。此外，川贝母与乌贼骨、甘草为散剂，即乌贝散，治疗胃溃疡有效。

川贝母粉的食用方法

1.川贝母粉枇杷糖

主料：雪梨4个，川贝母粉末约24克，蜜糖适量。

做法：

1、雪梨连皮洗净，上部连蒂横切，开成为盖，梨下截去心，加入川贝母粉末、蜜糖，盖上连蒂的雪梨盖，用牙签封好。

2、把梨放入炖盅，用中火炖约2小时即可食用。

川贝母粉的功效与作用：秋燥季节，不妨多吃雪梨，能止咳化痰润肺。如觉喉咙痒，可加少许姜汁同炖。

2.川贝母粉炖鹧鸪

原材料:鹧鸪(700克)、光鸡300克、瘦肉200克、火腿30克、川贝母粉母12克、桂圆肉20克、生姜2片

调味料：食盐3克、鸡精2克、味精4克、浓缩鸡汁2克、花雕酒3克

做法：

1.先把鹧鸪脱毛，开膛去内脏，光鸡斩件，瘦肉切成粒，火腿切方粒，然后一同焯水去血污。

2.把所有原材料装入炖蛊，炖约4小时。

3.将所有调味料放入炖好的汤中，调匀即可。

4.准备：10分钟，烹饪：4小时。

小贴士：烫鹧鸪时水温不要超过70℃，否则鹧鸪会脱皮。

川贝母粉的功效与作用：能起到化痰、止咳、润肺的功效。

3.贝母甲鱼

川贝母粉的功效与作用：润肺清热

材料：甲鱼一只，川贝母粉母5g，鸡清汤1000ml，料酒，盐，花椒，生姜，葱各适量的。

做法：把甲鱼切块放进蒸钵中，加入鸡汤，川贝母粉母，盐，料酒，花椒，姜，葱，上蒸笼蒸60分钟即可。

4.贝母蒸梨

川贝母粉的功效与作用：化痰止咳

材料：川贝母粉粉5g，大雪梨一个，适量的冰糖。

做法：雪梨洗干净，切块，和川贝母粉，冰糖同入碗里，隔水蒸熟服食，每天一至两回。

5.贝母米粥

川贝母粉的功效与作用：清热

材料：大米60g，贝母5至10g，适量的冰糖。

做法：先使用大米煮粥，待八九成熟时，加入贝母粉末，再煮到熟。服用时放入适量冰糖。比较适用于病弱老人。