有一段时间， 日本医生非常提倡｀醋水疗法＇。具体做法是这样的， 先把２０毫升醋倒入玻璃瓶中， 再倒入温开水１８０毫升， 也可以加入白糖或牛奶， 一天三次， 每餐后饮用一杯。
此疗法可以降低血压﹑血糖与胆固醇， 防治肩周炎﹑肝炎﹑脑梗塞﹑中风后遗症﹑失眠﹑全身疲劳﹑植物神经失调症等， 并有减肥作用。
胃肠敏感者应避免在空腹时大量饮用浓度较高的醋， 否则， 会引发胃炎﹑胃溃荡并影响筋骨的正常功能。
